王大川完全被王青曼勾起好奇心，撸起袖子，也加入收割油菜籽的队伍中。

割下来的油菜籽放在通风向阳的地方暴晒五天，再通过捶打的方式将油菜杆上的菜籽敲打下来。

之后就到了炒的部分，放在铁锅里炒，炒完冷却后，再用石磨碾碎，一般需要碾上三四次，磨的粉越细越好，出油率越高。

磨好的粉末需要文火慢慢的熏蒸，蒸好后，将粉末倒进她让王大川做的稻草铁圈中，弄成饼胚，随后放入木匠做好的榨油槽中，再然后就是大力出奇迹，借用撞击的力度，使得榨油槽中的油菜籽一点一点的榨出油来。

撞击这活很累人，王大川做一会，又到王成上，再换王柳，三个人轮流撞击快两个时辰，终于听到王青曼说可以了。

三人迫不及待的跑去油槽下，看着桶里面有些浑浊，还有些酸味的油，不敢相信，这东西竟然真的是由后院种的菜弄出来的。

这次用了快一百斤的油菜籽，王青曼只留了一点做种子，一百斤油菜籽，出油差不多接近三十斤，这个出油率王青曼不怎么满意，但也没办法，那些先进的榨油工具她弄不出来，全靠人力榨油，一斤很不错了。

陈细枝今天干脆就用菜籽油做饭，不过用之前，按照王青曼说的先把油烧一遍，冷却后再用，这样便是熟油，不会有很重的异味。

吃饭时，大家仔仔细细尝了尝今天的菜，并没有吃到奇怪的味道。

“早知道这东西能榨油，咱们就应该多种一点，往年这东西一开花，山上很多地方都有，都没人在意。”陈细枝是想到以前家里穷的时候，炒菜的时候，菜里面只能有一点点油花，那一点点猪油，一大家子人根本就不够吃。

就算是现在，一个月里总要买上半扇猪回来熬油，没办法，家里孩子太多，半大小子，吃穷老子，菜里少了荤腥，没一会，孩子们就饿的直嚷嚷。

“不止油菜籽能榨油，其实花生和黄豆也可以，就是太麻烦，累人的很，不如吃猪油来的方便。”猪肉炸完还有油渣可以吃，榨油的油饼只能喂牲畜。

“黄豆也可以！你这孩子怎么不早说啊，咱家人多，怕啥麻烦，这榨的油就算不用来炒菜，你们爱吃炸的东西，用来炸东西我也不那么心疼啊，黄豆几个钱，猪肉几个钱，不会算啊！”

特别是现在，所有村子已经都开始建工坊，需要用的黄豆更多，所以很多人家都打算多开点荒地，用来种黄豆。

随便买上几百斤黄豆回来榨油，按照今天油菜籽的出油来看，至少一百斤黄豆也有个二十斤左右的油，二十斤油炸东西可是能炸很久啊，又不是天天炸，家里孩子有进步时作为鼓励才有吃炸货的机会。

“你奶奶说的对，咱家现在条件好了，但是该省的地方还是可以省的，这榨油，费不了多少事，就按照你奶奶说的，明天我去买五百斤豆子，咱们全给榨油咯。”

王青曼其实更想用花生来榨油，可惜了，花生作为这个时代的零嘴，贵着呢，农民为了吃饱，地里种的都是粮食，只有富余人家才会空一两亩地来种花生，所以花生的价格一直很高。

唉，等她有山了，她一定要种好多花生，统统都拿来榨油。

也不知道，村长那边的手续怎么样了，自己到底什么时候能拥有一座山，到时候她就可以可以指着山说，这是朕为了打上的江山。

听说黄豆可以榨油，王大川临时辟出来榨油的房间围满了人，全部是来看怎么操作的，王大川也不藏私，操作的时候，还会停下把其中重要的细节跟周边的人说。