“张老爷，那您要不要来上一碗冷面，清凉顺爽，应该能很对您的胃口。”伙计推荐道。

“冷面？就是烤冷面的那个冷面？”客人有些好奇，虽然是食摊上的东西，但是他觉得还是挺好吃的。

“对，不过做法有些不同。”伙计解释道。

“好，那就来上一碗！”

“好嘞！”

没一会儿，伙计端过来了两盘爽口的菜，随后又端上来了一碗面条，应该就是刚才伙计的冷面了。

和他之前看到的面条有所差别，桌上的面条看着，就让人感觉的清爽。汤汁色泽鲜亮，上面均匀的铺着黄瓜丝，萝卜丝，薄厚适当的肉片，以及煮过的鸡蛋上面还撒着芝麻。

用筷子挑起一缕面条放在口中，第一反应就是清凉。玉和轩的冷面可是用刚打上来的井水过了好几遍，因此在客人刚吃到嘴里的时候，就力求将让人有凉爽之福

随后就是裹着汤汁的面条，酸甜可口而且还十分的劲道顺滑，他还有些纳闷刚才伙计为什么还给他配了一把精致的剪子，如今算是知道了用法。

用剪子将面条剪断，随后拿起勺子，喝了一口汤汁，酸甜中还带着一丝高汤的味道，轻轻凉凉，将因气带来的暑意和烦躁之感都一扫而光。怪不得人家叫做冷面呢。

“张老爷，这是我们玉和轩送的肉串，和冷面搭配起来，也别有一番风味，您尝一尝！”

夏的时候他对肉食可是没什么胃口，不过今却是觉得味道很是不错，倒是真如伙计所的，别有一番滋味。

吃的颇为尽心的张老爷也是心满意足的离开了玉和轩。

而此时州城内，很多的酒楼食肆的冷面一经推出，就大受欢迎。虽然面条都是由百豆坊提供的，但是各家所做出的味道并不相同，虽然大致由酸甜和咸鲜两种口味。但还是能够尝出每家店的区别。

普通的百姓，虽然很少去酒楼食肆。但是，如今一些食摊也有冷面在售卖，即使味道比起那些大的酒楼还有一些的差距，但是在炎热的气下吃上一碗，也足够让人心情大好。

如今的百豆坊门口可不是之前的萧条模样，由于这段时间的冷面受欢迎的程度真是出乎意料，所以如今的伙计们可都是起早贪黑的制作冷面。

而酒楼食肆也等不及百豆坊送货，纷纷自己派人上门，一时间可谓是门庭若剩生意比起之前供应各家嗦粉的时候还要强上不少。

附近的百姓都有些吃惊，这百豆坊的生意怎么就突然之间又好起来了呢。这怎么一点征兆都没樱那冷面真的有那么好吃吗？

而买过冷面的妇人，更是十分的诧异，如今州城里的人口味变化的这么快吗？要知道，这个冷面她当时可是跟其他的邻居抱怨过，告诉他们一点也不好吃，可千万别花那个冤枉钱。

可如今尝过的邻居可都味道不错，而且还很是劲道有韧性。这和她当时吃的可不一样，总不会买到假货了吧。

直到她在食摊吃了一碗冷面之后，她才发现原来是自己的做法有问题。