方家点心铺。

“这就是那奶油蛋糕？”

四方桌上摆着好几样从温记百味买回来的点心, 奶油蛋糕两碟，杯子蛋糕三个，还有一包饼干。

掌柜方荣体胖怕热, 一边摇着扇子, 一边将碟子端到眼前, 仔细观察, 这小小一方蛋糕竟有好几层，蛋糕胚的中间夹了两层薄薄的奶油, 还有细碎的干果丁, 嗅之奶香扑鼻。

旁边站着的老管事说：“掌柜的，温记的这奶油蛋糕卖得真不错, 每天限量，供不应求, 这两块好不容易才搞到手。”

“温记跑堂的小丫头还说奶油蛋糕要尽快吃, 不吃得用冰镇着, 不然天热容易化掉。”

“就问到这些废话？关键这奶油怎么做出来的, 查到了吗？”方荣没用旁边的勺子, 直接上嘴啃了一口。

嗯？

原来奶油是这种味道，入口即化, 绵软丝滑，天上的云朵吃起来约摸就是这种口感吧。

水果片拌着奶油一起吃，又香又甜，太绝了。

老管事双手交握在前, 低着头道：“掌柜的，这蛋糕是人家温记的独家食方，怎么可能轻易问得出来？”

“那就想法子啊。”方荣吃得着急，嘴角蹭上了奶油不自知。

老管事用手在嘴角比划了一下, 他才反应过来，掏出帕子随意抹了抹，又去啃蛋糕胚，也很绵软，但比奶油扎实得多，加了干果丁，多了层酥脆的口感。

方家点心铺在东京传承三代，主卖各类蜜饯果子、茶点酥饼，多年来积累了一批固定的老顾客。

前些日子，有位客人来买点心时，顺带问他们有没有杯子蛋糕卖。

整个点心铺也没人听过几时有这种糕点，见那人是个穿太学衣服的学生，并没有放在心上。

但是没几日，又有两位贵女也提起了杯子小蛋糕，说味道很好，问他们能不能做得出来，老管事这才重视起来，向掌柜禀报。

起初他们还以为是和自家有竞争的其他点心铺做出的新糕点，问了一圈却都不是。

几经周折，才顺着最开始来问的那个学生，找到了太学门口的温记百味。

哪有卖热菜面条馄饨的食店，同时兼卖甜点啊？

这不胡闹嘛。

方荣当时便觉着这食店上不得台面，直到伙计买了杯子蛋糕和珍珠奶茶回去。

他们终于明白为什么老有客人来问了，确实好吃。

那珍珠奶茶破解倒简单，无非是茶叶和牛乳一起煮，摸索出比例便成，最难的是杯子蛋糕。

方家点心铺的厨子对枣糕、杏仁糕、马蹄糕、桂花糕等等，那是得心应手，却偏偏怎么也做不出温记出的蛋糕。

费掉的鸡蛋壳堆成小山了，做出来的依然不过是厚一点的蛋饼而已。

把方荣气得好一阵骂。

这蛋糕胚他们还没鼓捣明白，温记百味竟又推出了新的奶油蛋糕，还有什么曲奇饼干、抹茶饼干，花样越来越多。

方荣自然坐不住了。

老管事看着掌柜一口一个小饼干，说：“掌柜的，奶油比蛋糕胚还要难琢磨，咱们的厨子只知道用了牛乳，那油是什么东西，一点头绪都没有。”

“都是不中用的，”方荣骂了一句，“他们家跑堂的不是个小丫头片子嘛，找来多给些钱，我就不信问不出来。”

既做不出蛋糕胚，又弄不出奶油，那这奶油蛋糕的买卖岂不是做不成了？

那不能够。

光凭这精致漂亮的卖相，以及浓香丝滑的味道，方荣可以想象如果到了自己手里，卖给那些贵族有钱人，定能大赚一笔。

老管事心中直叹气，真是一代不如一代，要是老掌柜还在的话，怎么可能用这种不入流的手段。

他面上不显，老实回答：“那丫头只跑堂，不在后厨干活，找来估计也问不出什么东西。”

“难道我们只能干看着她越做越大，将来抢我们的客人？”方荣又骂了几句废物。

老管事当没听见，说：“掌柜的，其实我们不如直接去找温记掌柜谈谈，看看能不能合作。我查过，她之前就卖过一个酱料的方子，只要我们钱给足了，说不定蛋糕的方子也能买下。”

“那就这么办，”方荣一拍扇子，又抹了两块抹茶饼干到嘴里，“你去把人请过来，越来越好。”

老管事太阳穴直突突，哪有求人家的食方，反倒要人家过来谈事的？酱料铺的谭掌柜都是亲自上门，再不济也该请到酒楼吃饭吧。

方荣明显是看对方只是个小娘子，始终没放在眼里罢了。

要不是念在老掌柜临终有交代，他真想请辞回家养老。

“掌柜的，为表诚意，咱们最好亲自去一趟。”

方荣开始很不情愿，老管事好言相劝一番，才算说动。

“行吧，我就去一趟，等拿到方子，我们马上开始做。”

方荣志在必得。

老管事眉头却舒展不开。

他们去的时候是下午，没有客人，温仲夏正在后厨鼓捣她的烤炉，烤叉烧，晚上的时候上一道蜜汁叉烧套餐饭。

叉烧选的肥瘦相间的五花肉，蜂蜜、腐乳、五香粉等调成叉烧汁，足足腌了大半天才上烤架，烤得焦焦的，滴油才好吃。

听到是方家点心铺的人来拜访，温仲夏猜测是为了蛋糕来的，徐袖也是这么想的。

她洗洗手，让金水继续烤叉烧，和嫂子一起去了前厅，双方互相见了礼。

“二位请坐，田田看茶。”

李田田连忙泡了两杯茶过来。

方荣一看是普通的清茶，摇着扇子问：“温掌柜，我听说你们店里最出名的是珍珠奶茶，怎么上的清茶？”

温仲夏淡淡笑道：“抱歉了，今儿珍珠奶茶已经卖完了，方掌柜要是早半个时辰来还有几杯。”

“没有罢了，”反正方家点心铺现在也能做，方荣又道，“那奶油蛋糕可还有？”

“奶油蛋糕中午便卖完了，天热嘛，不好做太多。”

方荣顿时露出失望不耐的神情，旁边的老管事赶忙笑着附和她。

“温掌柜说的在理，我们点心铺一到三伏天，很多蜜饯果子都得减量，不然卖不完隔日味道就差了。”

温仲夏啼笑皆非，来谈事情的更像是这位老管事，方掌柜是奔着吃来的吧。

客套几句后，方荣也不想浪费时间，直接道：“温掌柜，我们方家点心铺到我这是第三代，在我的带领下如今蒸蒸日上，红红火火，我不敢说整个东京，但至少小半个东京的人都吃过我家的点心，你们肯定也吃过。”

温仲夏和徐袖对视一眼，她们还真吃过，是租住在杨大娘的院子时，徐袖去买过一两回。

传统中式点心，味道中规中矩。

“恕我冒昧，方掌柜说这个想表达什么？”温仲夏认真问。

老管事就差用手抚额叹气了，明明来之前套了话，怎么不按说好的来呢？

方荣体型较胖，在她们这偏小的桌椅上坐着，显得有些局促。

他挪了挪屁股说：“我的意思是方家点心铺实力雄厚，你的奶油蛋糕不如卖给我们。”

徐袖笑道：“方掌柜想吃蛋糕可以尽管开口啊，我们这儿还能订做。”