王四一想也是，来都来了，也不好掉头就走，便道：“那猪耳朵和猪头肉各给我来一斤吧，我先头吃着还挺好吃的。”

“好嘞，你稍等。”肖三郎捡了肉称好，“这次不比前几的，我们改良过，味道更好了。”

又捡了根猪尾巴给他，道：“王四哥，你是我开张的第一个客人，又是邻居，我送你一根猪尾巴，也是麻辣味的，又香又好吃。”

肖三郎把称好的卤肉在案板上切了，用油纸包好给王四。

“谢了，这是钱，你收好。”王四接了，付了五十文钱，拿着肉回家了。

王四拿着一包卤肉回家，他媳妇古氏见他回来不似出去时兴致昂扬，好奇道：“你这是怎么了，跟个斗败的公鸡似的？卤肉没买到？”不应该啊，隔壁鞭炮还没爆完他就过去了，还能没买到？

王四道：“买到了，都切好了，中午加菜吃吧。”

古氏道：“那你这不高心模样给谁看？”

王四道：“没什么，就是没想到隔壁那卤肉那么贵，以后怕是不能常吃了。”

“贵？有多贵？”古氏问道。

王四道：“这猪耳朵和猪头肉要二十五文一斤呢！”

古氏摆手笑道：“嗐！我以为什么呢，你早该想到的！没闻见人家熬料时的味道么？有那么多香料，又是人独门手艺，这个价也不贵了，跟客店里的熟食也差不多。”

王四庆幸道：“幸好我只了要两斤，不然怎么收场？”

古氏道：“你就是太久没去菜场了，不知道东西的价钱，我看这几家里的菜和肉都你去买，多看看就好了。”

王四道：“我看着铺子呢，你去买就成了，干什么又要我去？”

古氏道：“不是你怕丢人么？合该就你去，免得人笑你不知所谓！

有了王四这一个客，后头的也就接着来了。一开始问价都觉得有些贵，但又想想去客店里吃熟食还贵哩，人家卖的不就是这手艺么？于是也都掏钱买点回家解解馋。

一个五六十岁，须发皆白的老头牵着自己的孙子经过白石街，老早就闻到了一股独特的肉香。

老头四处环顾，找寻香味的来源。他的孙子抬头，看见一个木牌上写着字，他不认识字，却被上面的画的一个胖娃娃和狗给吸引了。

这画是肖翰画的，他写完肖记招牌觉得有点单调，就添了一个卡通娃娃丢骨头喂萌狗的图案，十分憨态可掬。

娃娃指着那招牌道：“爷爷，我要吃那个。”

老头举眼去看，原来是家卖熟食的，牵着孙子走近，刚刚闻到的那股香味越发浓烈了，原来就是这家啊！

一老一进了肖记卤肉铺，肖三郎看见，赶忙招呼道：“客人，你想买什么？”肖三郎把有多少种肉都了一遍，着重推荐了酱香味道。

“酱香味不辣又软和，适合你和你孙子吃。”