第二十章 卖饺子(1 / 2)

白氏的儿媳妇看了眼婆婆,试探着道:“娘,要不去裴家说说?”

“咋说?”白氏发愁,一来赵家是裴家雇来的,跟奴才差不多,他们当奴才的哪儿能说主子的不是。二来他们还跟着裴家做生意呢,感激还来不及呢哪儿能说啥。

不过啊,她活了大半辈子,还没见过卖饺子的呢,家家户户都会做的东西,谁会出去买。

白氏道:“你们好好干,幸好这是按分成来,要是赚不到钱,你俩可不能要啥。”

裴家都是实在人,不赚钱他们可不能要工钱。

这又准备了几天,到了五月初一,一切准备好,虎子驾着马车带着白氏两个儿媳妇一大早赶到了城里的笔墨铺子。

将近一个多时辰的车程,到了之后三人没歇着,赶紧把铺子里的推车,连带着锅碗之类的用具一起推到街上,就在最热闹的巷口摆摊。

这里人多热闹,胡同巷子卖的都是卤味,烧鸡等吃食,一个饺子摊铺倒也新奇。

到了摊位,三人动作不停,先把招旗支了起来。

上头四个大字简单明了,麻酱饺子。

这是顾筠写的字,绿勺绣的,杏色的底布,黑色的字,远远就能看见。

摆好旗子,虎子让两个嫂子快些包饺子,一会儿客人过来了没得吃。

四种馅儿,羊肉大葱,猪肉大葱,猪肉香菇,三鲜,各卖三十五文,二十文,十五文,十文。

煮饺子的大锅是圆筒形的,里面挂着五个漏勺,也是圆筒状的,一个漏勺能煮一份饺子。

探子摆好,快到中午了,虎子心里有点紧张,他可是头一回干这么大的事儿。

自己摆摊做生意,怕就怕一份都卖不出去,今儿他们准备了一百份的饺子,卖不出去都得带回去。

天热禁不住放。

虎子想想那天裴殊是怎么叫卖的,顾不得红脸,扯着嗓子嚷道:“卖饺子哩,好吃的麻酱饺子,全盛京城就这独一份呦!”

嚷了几遍,虎子让两嫂子把装麻酱的陶罐盖子打开,现在饺子还没煮上,最香的要属麻酱了,黄棕色的颜色,里头还能看见金黄的芝麻粒,翠绿的葱段,火红的小米辣,旁边还有一大碗剁好的蒜泥。

本来芝麻酱里也加了蒜泥,但是怕有人受不了太重的味儿,才又另外做了一碗,里头滴了香油,闻着可太香了。

麻酱饺子的味道没得说,比他家公子头几次做的好吃多了,而且这些馅儿都是一大早拌的,正新鲜呢。

白氏的两个媳妇张氏李氏有些怯懦,她俩还是第一回看这么多人,卖东西更是头一回。

虎子才十六,比她俩小不少呢,咋也不能让个孩子冲前头。

虽然脸有些热,但是张氏和李氏已经开始一边叫卖一边包饺子了。

在家里是吃不上几顿饺子的,也就过年那几天吃的到,但是两人包饺子的手艺却是一等一的好。

一个擀皮一个包,皮薄馅大的饺子就包出来了,每个都是元宝形状,看起来极其喜庆。

只不过一份饺子包完,还没有客人过来,往四周看,谁家摊位前头都站着几个人,尤其是烧鸡卤味,那叫一个热闹。

“这……虎子兄弟,你说咋回事儿呢,咋没人呐。”李氏有些急,再加上天热额头都冒汗了,她头发全用布巾包上,看上去整洁利落,一旁张氏也是同样装扮,保准一个头发丝都不会掉下去。

这是裴公子说的,入口的东西得干净,这样人吃的才放心。

可东西都准备好了,没客人咋整。

虎子倒沉得住气,“嫂子先别担心,饺子你们也尝过,味道肯定没差,先包着,别到时候买的人多了供不上。”

李氏哎了一声,两人皱着眉包饺子,心嘭嘭直跳。

包完五份,才等来第一个客人。

他们兄弟几个喝酒,喝完之后胃里火烧火燎的,就想吃点热乎东西,还不想吃面,在家里街上转悠一圈,就看见麻酱饺子了。

还别说,现在就想吃顿热乎饺子,要回去找婆娘,看他喝这么多酒不得生一肚子气,索性就在这儿买了。

“这饺子咋卖?”

虎子笑呵呵地说了,说完怕客人嫌贵,又补了一句,“我们这馅儿都是真材实料,现包现煮,您看看,还配秘制的麻酱料,保准您吃了一次还想第二次。”

“那来一份羊肉的。”这客人看了饺子馅儿,的确如虎子所言,全是肉,颜色看着还新鲜,在外头吃一顿自然要吃好的。

数了三十五个铜板,就坐在一旁的小凳子等饺子出锅。

饺子下锅,还用一个漏勺,不怕跟别人的弄混了,就这可是独一份。

虽然客人少,到他看这个小摊什么都讲究。

不到半刻钟,饺子就全浮上来了,一个个肚子涨的老大,圆圆鼓鼓的,空气里全是饺子的香味。

一碗饺子,两勺麻酱,虎子把饺子递了过去,“那边还有蒜泥,客官要不,给您舀上一勺。”

“别了,就这么吃吧,”好好的饺子蘸什么酱,不过这卖的就是麻酱饺子,也不能砸人招牌,只不过,入口让他眼前一亮的就是浓稠的芝麻酱。

包含万千,有甜,有咸,有辣,有蒜香,融合在芝麻酱里,每个味道都没被盖下去,反倒是香的扑鼻。

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