回家之后，冯正明用热水浸泡，把表面的焦黑全部刮掉之后，猪蹄异味和杂毛都被清理干净，他直接就可以开始做。

只不过，和冯爷爷尝试了不少配方，总觉得味道上似乎差点意思。

现在师父的配方寄过来，冯正明似乎终于找到了味道上差一点的问题症结。

在师父给的配方上，猪蹄被清理干净后，是先需要下锅进行油炸。

这一步冯正明之前尝试做的时候也做了。

但是师父的配方上，油炸之前需要在猪蹄表面刷上一层蜂蜜水。

而在配料当中，师父给的五香料大约是十五、六种香料。

其中大部分和冯正明自己尝试的配方并没有什么区别。

基本上是：八角、花椒、小茴香、丁香、香叶、白芷、山奈、白蔻、砂仁、良姜、草果。

不过师父的配方里，比冯正明还多了：肉蔻和陈皮。

冯正明看到师父的配方，似乎明白为什么总觉得自己做出来的差点味。

其中的关键可能就在于师父配方里的陈皮上。

得到师父这个配方，冯正明很激动，赶紧找到冯爷爷，拿给冯爷爷看。

冯宗嘏看到冯正明师父来信。

又看了师父给的详细配方。

他不禁感叹：“你师父是真的很看重你，竟然又是如此详细给你这样一个配方，你可要把这个方子给用好了，等有机会啊，你要去看看你师父，知道吗？”

冯正明认真点头：“爷爷我知道，我会抽空去看望一下师父。”

冯宗嘏接着说：“有了你师父这个五香扒蹄的方子，这样你之后开铺子，可以提供的品种更多了，到时候我们在铺子里加上灶台，你还能顺便给客人炒上个小炒，生意肯定会非常红火。”

冯正明点头：“我也这么想，有了自己的铺子，可以在铺子里装上灶台，到时候也能做些小炒，和把子肉搭配着一起。”

冯宗嘏说：“铺子我看中了几间，等哪天你抽出时间，我带你都去看看。”

冯正明答应着：“好的爷爷，我们一起去看看。”

冯宗嘏看着冯正明盯着五香扒蹄方子，笑了笑说：“别看了，明天去肉联厂，跟你汤爷爷说一声，让他把猪蹄给你准备好，你买回来猪蹄做一下试试看。”

冯正明憨笑着点头：“好的，先做出来给爷爷您尝尝。”

冯宗嘏说：“让我一个人尝不行，到时候啊，可以请罗晴，还有你大师兄他们，一起过来吃个饭，刚好你来我这边也有段时间，你的生意也很好，又要准备开自己铺子，也应该请你大师兄他们都过来窜窜门。”

冯正明一听觉得冯爷爷这说的确实在理。

这段时间，他光想着做生意，还有就是研究猪蹄的做法。

都忽略了应该约大师兄他们都来冯爷爷家里做做客。

毕竟是师兄弟，虽然如今不在食堂了，但师兄弟的情分肯定还是应该要延续。

冯正明说：“爷爷考虑的周到，我明天早上买菜的时候，跟大师兄说一声，我们约好时间，然后请大师兄他们来家里做客。”

冯宗嘏点头：“这就对了，师兄弟的感情要保持，还是要常走动。”请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读