鳀鱼是一种很神奇的存在，它没有哪怕一点的自卫能力，唯一躲避凶险的办法就是跑。

用白峰的解释就是，它们的一生就是逃跑的一生。

从出生开始它们的命运似乎就和逃跑挂了钩。

在逃跑中诞生，在逃跑中成长，在逃跑中相亲相爱，在逃跑中诞生后代，最后如果不是被吃掉，就是在逃跑中老去。

从出生到自然死亡，三年的时间几乎不是在逃跑就是在去往逃跑的路上。

它的神奇之处就在于繁殖能力。

这是一个繁殖力惊人的群体，在逃亡的过程中，它们还有闲工夫谈情说爱，会繁殖下大量的后代，而且繁殖的数量比被吃掉的数量还多。

如果它在逃跑的过程中被吃掉了一万头，却会有二万头甚至三万头补充进来。

这就让它的群体被越吃越大，越吃越多。

在海里，数以百万千万计的鳀鱼群仿佛暴雨时节天空的乌云一样，黑压压隐天蔽日。

它们飞速滑动的时候，经常会紧急变向，这样就会露出白色的肚皮，因此，鳀鱼群掠过的时候，一阵黑一阵白，仿佛黑白电影那样光怪陆离。

造成鳀鱼从出生就开始逃亡的罪魁祸首自然就是鲅鱼，否则它也不会被叫鲅鱼食了。

每一个鳀鱼群的身后指定跟着鲅鱼群，鲅鱼可比鳀鱼体型大多了，就宛如万吨巨轮和渔船做对比。

鲅鱼们急速冲进鳀鱼群，就仿佛饿汉冲进饭店一样，甩开腮帮子大快朵颐。

就是这种生存条件，逼的鳀鱼从深海里逃向浅海，近海，最后慌不择路，冲上了沙滩，就形成了鲅鱼食抢滩的壮观景象。

鳀鱼是一种高脂肪生物，上岸后极容易腐烂，再加上小，压根就没有人去捕捞它。

到了九十年代捕捞它也只是加工鱼粉。

这种上岸生存条件不超过十個小时的产品，除了回家现吃以外，唯一的储存条件就只剩下腌制了。

谁家能腌制一个两个坛坛罐罐就了不起了，谁还会弄多少回来。

所以，白峰拿个盆向海边走去，已经是很给鲅鱼食面子了。

他准备捞一盆回家来个油炸。

吃法非常简单。

把鱼去头收拾干净，控净水分，加入盐、葱、姜丝、花椒和料酒腌半个小时。

将鸡蛋和面粉调成糊状，用鲅鱼食沾裹，然后再裹一层面包糠。

没有面包糠？这个简单，把馒头进行烘烤，然后弄碎就可以当面包糠用了。

锅中油到六分热的时候，就可以把鱼下锅了，不要翻动，待把鱼炸到变硬不易变形后捞起。

等油温升高到九分左右的时候，把鱼再放入锅内复炸至酥脆程度捞出。

焦香脆酥，连头带刺都可以嚼食，香脆可口。

鲅鱼食抢滩，最高兴的自然是人类了。

大人小孩都会兴冲冲地冲到海滩上。

那些冲到沙滩上的鱼没有人去捡，沾上沙子不说，一条一条的捡效率太低，远没有站在水里捞来得快捷。

站在膝盖到大腿根部的水里，捞就完了。

不需要任何技巧，小孩都会捞得盆满钵满。

最好用的工具是土筐，土筐可以滤水，土筐伸进水里来回划拉两下子，然后猛地提出水面，基本半筐鱼就到手了。

就是有点费筐。

网兜也行，不过鳀鱼不抗搓弄，网兜网上来的鱼在完整度方面就不如土筐。