经沈二郎提醒家具铺掌柜的意识到来回走货辛苦归辛苦, 胜在小富即安。
沈二郎问掌柜的：“有没有想过几日出一次货？”
“一次不是得十几二十天吗？”
沈二郎窒息，就这还想搬去长安跟那些人精抢地盘：“今日做的变蛋半个月后出货，明日就不做了？”
掌柜的恍然大悟：“我, 这我得算算。”
沈二郎：“天热变蛋不能久放, 天太冷不能做, 要不一个月两次？”
“那一次多少呢？”
沈二郎朝外面睨了一眼：“水稻还得过几日，村里没什么活, 家家户户都有鸡蛋, 你要多少有多少。”
“你家现在有吗？我想去汉阴郡问问。”
沈二郎无比想叹气，守着中原独一份的变蛋还把自己搞的这么辛苦，该说他不愧是匠人出身的家具铺的掌柜的吗。
“你卖便宜了。”
掌柜的不禁说：“我不骗你，一个蛋净赚五文还便宜？”
“净赚五文很多, 但在那个酒楼里便宜了。四个变蛋一盘菜, 剥开切了上桌就可以卖六七十文。你说的那个酒楼一盘凉拌黄瓜十几文。”
掌柜的点头：“要的。租金和伙计月钱都贵。”
“长安的价定了, 不好涨价, 那你卖到汉阴郡打算赚多少钱？三文？那你不如多辛苦一两天送往长安, 亦或者蜀郡。再少就不值了。一千个鸡蛋才赚两贯钱，不够来回车马折损。”
掌柜的被他说蒙了, 请他赐教。
“让他们过来拉。”沈二郎无奈地说。
掌柜的如梦初醒：“我怎么没想到。不用担心刮风下雨路上颠坏了他们挑三拣四, 还不用担心到了长安他们反悔不要, 或者仗势欺人。”忽然想起什么, “可是，钱都收了——”
“有文书吗？签了多久？”
掌柜的想想契约内容：“好像就说下次何时送货, 送多少过去。”
“回头就说天热变蛋容易坏, 拉到长安去掉坏的不够本钱，过了三伏天再说。他们一定以为你想趁机加价。届时你就说倘若不信可以自己过来拉。他们要多少我们有多少。”
掌柜的试探地问：“那他们要是找你们？”
“你觉着我们家谁有能耐迎来送往谈生意？”
沈二郎的身体肉眼可见的虚弱，喜儿不知变通, 钟子孟厚道不适合谈生意，沈伊人是个贤惠的妇人，然后就是小薇和有为，前者不敢谈生意，后者还是个幼童。掌柜的放心下来：“那就说方子是我的？”
沈二郎点头。
掌柜的：“那我们得再立个契。”
“我们言而无信，你可以把我们推出去。”沈二郎道。
掌柜的仔细一想有道理：“倒是我小人了。”
“先小人后君子，理应如此。”沈二郎感觉口干舌燥，下意识找拐杖。
掌柜的见状越发相信钟家没人能跟长安来的大商人谈买卖。他心里百转千回，面上不显，扶着二郎起来。钟子孟问他怎么了。沈二郎朝不远处的饭桌看去。钟子孟连忙拿过水壶：“渴了说话啊。”
沈二郎麻烦姐夫大半年，不好总麻烦他：“起来走走对身体好。不是你说的吗？”
“我说得多了，也没见你记住几句。”钟子孟递给他一杯水就问掌柜的渴不渴。
掌柜的吃饱喝足来的，“沈兄——”
沈二郎呛着了。钟子孟接过杯子瞪一眼掌柜的。看起来三四十岁了，称二郎为“兄”，他也张得开口。
“兄”不过是敬称，掌柜的也没想到沈二郎反应这么大。
殊不知沈二郎在长安混日子的时候只能当弟弟，无论同僚还是上级都比他年长。近两年身边多出不少比他年少的，可彼时那些人已经不敢同他称兄道弟。
“兄”这个字眼对沈二郎而言格外陌生。
沈二郎坐回去：“沈老弟，二郎，怎么称呼都行。”
掌柜的觉着“二郎”亲切：“那就二郎老弟，今天下午或明儿就安排人做吧。”
沈二郎点头：“姐夫，家里的鸡蛋可能不够，回头你去村里问问，谁卖给我们就叫谁做。但一开始别这么说。”
钟子孟不懂为何多此一举，但他听小舅子的听习惯了，午饭后等天不热了，他先和沈伊人去县里买石灰等物，回来就去村正家问他家有没有这几日才下的蛋。
钟子孟不认为此事见不得人，同村正说话的时候也没刻意压低声音或捏着嗓子。村正左右邻居闻言隔着墙头喊他们家有，还热乎着呢。
邻居的这句话叫从村正家门口经过的人听个正着。那几个村民停下就朝院里喊“子孟”，不等钟子孟出来就说他家也有这几日才下的蛋。
钟子孟出来安抚乡亲们，让他们回家找个篮子把近五日下的蛋送过去，明日他定做的坛子到了，篮子腾出来还给乡亲们的时候再付钱。
钟子孟有钱，村民不怕他耍无赖，闻言纷纷回家挑鸡蛋。钟子孟到家沈二郎就提醒他姐夫把东偏房拾掇出来，搁东偏房里做变蛋。家里不忙了就在东偏房东边用竹子和瓦搭五间棚——三间朝北，两间朝西。竹子山上就有，搭棚的铺席可以找村里人买——便宜，买瓦也用不了几个钱，说不定这次一千个蛋赚得钱都用不完。
钟子孟稍稍一想就说：“听你的。”
“还有，等会数鸡蛋的时候叫小薇过去，谁家的篮子，多少个蛋，都写在篮子上。明儿来拿钱和篮子的时候叫他们做变蛋。做好了也在陶罐上贴上他们的名，这样就算不挨个查鸡蛋，他们也不敢弄虚作假。”
钟子孟不禁佩服小舅子想得周到。
喜儿进来听到这番话忍不住夸他聪慧，不愧是她钦点的二聪明。
沈二郎气笑了。
钟子孟想趁机调侃两句，吵闹声传进来。钟子孟叫喜儿跟他出去看看，以免打起来有人趁机给他两巴掌。
喜儿出了堂屋门就喊：“吵什么！？”
村民都知道她力大无穷，一看到她都跟乖孙子似的，讪笑道：“没吵什么。”
钟子孟当和事老：“有话好好说。怎么了？”
脸通红的女人指着身旁老媼，“她家就五只老母鸡，就算一天下五个蛋，五天也才二十五个。她弄五十个过来，我说现在天热，等十天前下的蛋送到长安小鸡仔都出来了，她还说又不是我家的事，用得着我操这份闲心。我说到了长安卖不出去，以后谁还敢找子孟做变蛋。没人找子孟，咱们的蛋卖给谁去。她说城里那么多人还愁没人要，就我事多。小薇她爹，你说是我事多吗？”
钟子孟忙说：“当然不是。”
喜儿一把拉开姐夫：“废什么话。爱去哪儿卖去哪儿卖。卖给我们就得听我们的。”指着那老媼，“你家的鸡蛋我不要了，哪凉快哪呆着去。”
鸡蛋那么好卖至于放十天吗。
果不其然，此言一出那位老媼脸色骤变，露出讨好的笑容。
钟子孟越过喜儿：“别嫌喜儿说话直。你把鸡蛋都放一起了，我们也不知道哪个是十天前下的，哪个是这两天下的，我们怎么收？这么热的天小鸡二十天就出来了。十多天的蛋里头已经有黑点了。”
被老媼气得脸通红的女子点头：“我也是这样说的。这事不能怪你挑剔。县令家的厨娘一次也只敢买十来个蛋，吃完了再买。”
钟子孟点头：“这样吧。小薇，去拿笔墨，谁的鸡蛋谁的篮子都记下来。”
话音落下，又有几个人脸色骤变，不由得想起他们出去做活，烧一块砖都得在上面刻上自己的名。
钟子孟看见了也当没看见。他叫大伙儿在院里等一下，他和喜儿把东偏房腾出来。沈伊人在院里劝众人消消气，小薇去她爹屋里拿笔墨。
弄虚作假的几个村民趁着沈伊人不注意悄悄退出去。
钟子孟叫大伙儿排队数鸡蛋的时候仔细瞅一下，果然先前那几人不见了。钟子孟就当只来院里这么多人。这些人走后，钟子孟叫女儿算一下还差多少。