第189章 味道上的独特(2 / 2)

烹煮人生 旁墨 4704 字 2023-05-22

沈甘怡听到两个妹妹的话,笑着说:“好啦,不要着急,等评委们品尝过后,相信会给出一个公正的评价,因为有周主席在啊,他是本帮菜协会的主席,肯定会公平公正的。”

傅悦梦在旁边低声问:“真的会公正吗?”

沈甘怡说:“放心,会的,周主席听我爷爷说,是个很好的人,而且一直都致力于要扶持创新的本帮菜餐馆的。”

傅悦梦听了说:“那就好呢。”

评委们看了一阵后,终于开始动筷子品尝。

冯识辛摆放好的数量,刚好是可以让评委们每个人都吃到鸡肉、圈子和五花肉。

在大家准备品尝的时候,冯识辛又先一步用公筷给他们分好。

每个人分到一个小盅里面,同样是底层垫上草头,然后五花肉、圈子、鸡肉这样依次堆叠起来。

评委们端着小盅在手上,也都是有那么点爱不释手的感觉。

“这种设计还真的是很好。”

“哈哈哈,这样有一种吃西餐的感觉了。”

“不过这样确实会更加的卫生嘛。”

“很讲究啊。”

周主席也是捧着再次看了看说:“这个设计我也觉得很好,其实本来我们古人也都是分食的嘛,毕竟我们是礼仪之邦,这样分开可以让每个人都品尝到鸡肉、圈子和五花肉这三样东西。”

冯识辛此时开口说:“如果各位需要搭配米饭的话,其实也可以在分的时候,给你们添上这里面的汤汁。”

听完了这番话,周主席笑着说:“哈哈哈,想得很周到嘛。”

之后,周主席带头,评委们正式品尝起这道菜。

一入口,首先是鸡肉滑嫩,搭配上甜口,还真的是非常的好吃,关键冯识辛的调味并不是非常的甜,不会让人觉得甜的腻口。

接着是圈子,肥美并且有嚼劲,吃起来真的是同样美味。

最后便是一块五花肉了。

几乎是感受不到油腻感,整块肉非常的酥烂,几乎是做了入口即化的程度。

这么三样依次吃下去,是完全三种不同的口感,并且呈现出的滋味也会有所不同。

周主席最后把垫在底部草头吃下去,放下了小盅开始一番认真回味。

回味了一帆后,周主席却不动声色看向其他评委。

很快评委们纷纷称赞起来。

“哇,真的是太美味了。”

“是啊,味道是真的很棒。”

“关键是三种不同食材的口感,真的是都发挥了出来,吃起来真的是太好吃了。”

“还有口味并不是很甜,我不是本地人,但是我吃起来完全能接受。”

等评委们都说完,并且一个个都看向了周主席。

周主席笑着说:“看我干什么?我也觉得很好吃啊,而且你们难道没有品尝出来,在味道当中,隐隐有一丝丝非常微弱的辣?我觉得那一丝的辣,可以说是整道菜味道上的点睛之笔。”

被周主席这么一说,评委们扎摸了一下嘴巴,慢慢回味出了那一丝辣。

众人这才恍然,品味出了冯识辛调味上的独特。

一个个评委还真的是有些叹服。

在评委们叹服时,那边张凯帆的扣三丝也已经出来,将被子和盘子倒扣过来,然后用一根筷子顶在杯子底部的孔里,再用准备好的高汤浇灌下去,扣三丝从杯子里出来,完完整整呈现在盘子里。

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