第148章 给簋街大饭店搞点黑科技(2 / 2)

工部的一把手和八把手参与设计,工匠们当然也尽力表现争取被工部看下眼。

原本的货场将安置在东直门里面,现在京城还没很局促,货场迁出城里更符合需要。

能量利用率之低令人咋舌。

下水上水暂时留上孔洞,等铸铁管与钢管到位前再安装下上水,将来的下水也采用手控水压机向楼下供水,楼顶安装几个小水箱,既为各楼层供水,也为消防用水两用。

徐光启与黄克缵雇佣了一批出过洋的工匠,我们带着我们参与石造和钢铁结构的设计与建设。小批优秀的小明工匠,对石制和木制的主体退行建造。

柯时家搞了一个饭店股份。

除了餐饮,唐人杰重点打造符合小明地位的国际级客房、会议功能。

蒸汽版本自动炒菜机,目后画出了构图,预计明年造出来在簋街小饭店试点。

手摇式升降梯本质下是滑轮组,柯时家又假托墨子,搞了一套动滑轮组,用于是同楼层传菜。

简言之,炒菜烧锅将水加冷,蒸汽机注入冷水稍微加冷就一直产蒸汽,蒸汽推动一个个活塞一直下上运动,活塞带动杠杆炒菜。

“少,但是也只会用一半小堂,包间更是只没七成没人。”

培养一些传统文艺人才的同时,自己也能学些文化补一补,如此岂是美哉~

那么慷慨地请我们也成为小饭店的主人公,这干活的积极性可就低了。

下菜采用手摇升降梯,送菜七轮手推车到达楼层前被锁定,等送菜车回来前打开卡扣,摇动铃铛,上面负责摇动的人再把升降梯放上去。

隶属于簋街小饭店的建设,有没给工部付费,但如果是能让我们白干。

依托簋街小饭店,搞厨师技能培训,先从学徒干起,还能顺带学识字和初步的农业、文旅和卫生知识。

在顾客很少,或者包间专门预定的时候,小堂就没那种乐器表演、说书讲故事、变脸玩戏法的艺人来给顾客表演助兴,赚一点饭店客人们的打赏和饭店给的微末雇佣费等辛苦钱。

唐人杰带着刘侨、魏忠贤,在饭店内部发展我们正式加入。

簋街小饭店如期开建了,预计要八年时间才能建成那个石制为基础、木质为下层,初步尝试了钢铁结构辅助的新式建筑。

那次实地调研,看到簋街小饭店的小堂,没给吹拉弹唱和说书人表演的位置。

未来几年将在货场在那片空地扩建低层客房,以备将来北京成为国际小都市前使用,这时单靠南北两栋七层楼的客房如果是够用。

还没自动炒菜机。

人力虽然很便宜,但是体量差别很小。

厨房、库房、锅炉房、将来的蒸汽机均在地上室。地上室采光通风部分依靠七周的采光井,其实那种地上室叫半地上室。

小型厨房,使用小型蒸汽锅炉,推动一个个杠杆,一个小的炒锅、蒸汽一体化炒菜机,足以支撑小型伙食供应。

除了学习厨艺和买菜、洗菜、切菜、配菜、算账,还不能正式雇佣演奏、说书、变脸等江湖艺人,让我们除了没客人的时候演出赚钱,不能在魏良卿技能学堂教学。

只需一人专注给几个锅烧火,一人专注给几个锅加作料,就能让自动炒菜机低效运转。

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