第96章 开业准备(1 / 2)

等那俩西装男离开后,苏知南这才重新进入餐馆,找了个桌子坐下,拿出宋班长给的菜牌,细细的看了起来。

综合比较后,苏知南勾选了几个家常菜,作为主推,毕竟她交易到的肉类大部分都是陆地走兽。然后河鲜和海鲜保留了几道,作为高端菜,顾客想要食用需提前预定。其他的精品菜式则待定,末世了,顾客也没那么讲究,有的吃就不错了。

决定好菜式,苏知南又到旁边的杂货铺,见李宴和江小媛2人已经搞完了卫生,便从空间拿出之前超市仓库收的部分库存,对2人道:“你们先把这些摆到货架上,然后理一理,看还缺什么就告诉我。”

“价格你们就参照官方的超市,官方卖多少钱,我们就卖多少钱。你们明天去官方超市逛一下,然后整理个价目表给我,后天杂货铺开业。”

“好,我们马上就办。”

二人之前毕竟开过便利店,理货非常熟练,打开纸箱查看了货品后,很快就分门别类的把货品一个个往货架上摆放。苏知南观看了一会儿,发现没什么大问题,便又重新回餐馆去了。

苏知南走到厨房门口,见八卦的瑟亚正趴在传菜的窗台看人家宰猪,不由很是无语。

“很好看?”

“好看呐!暴力美学。人家这才叫艺术,放血剥皮分块,一气呵成。哪像你之前,一刀下去,血都溅了半空高。”

苏知南:……

尼玛!她又不是屠夫,能杀死就不错了。

“把宋班长叫出来,我们商量一下菜式的问题。”苏知南踢了瑟亚一脚,道。

“切!小气,说你一句就恼羞成怒的打统。哼!”瑟亚嘀咕,不过还是探头去叫了宋沛航。

宋沛航很快就出来了,把身上的围裙解掉后,便坐到苏知南面前。

瑟亚也忙拖了个凳子坐过来。

“宋班长,这是我选好的菜式,你看一下。这些菜式主要是针对2楼包厢的,一楼我准备做成快餐。”

“这些都没什么问题,只是这样会不会菜式太少?”宋沛航看了苏知南勾选出的菜式道。

“2楼只有6个包间,估计能来消费的人也不多。而且现在这种情况,新鲜的食材只会越来越少,这几个菜式应付前期也足够了,后面我们可以再根据情况慢慢增加菜式。”

“我们主营还是在快餐上,这个比较符合目前的需求。我的想法是每餐大概做十个左右的小炒让顾客选择,售价大概两荤一素5积分、三荤一素6积分,米饭可以免费再装一次,汤则单独1积分一份。宋班长觉得如何?”

“官方1积分可以买2斤的米,我们这个售价是不是太贵了?”

“不会,我们用的肉全都是能量兽肉,对异能者很有益,主做的是异能者的生意,这个价格,异能者还是承受的起的。”

“这样的话,那就没什么问题了,我这边没什么意见。”

“那就麻烦宋班长列些快餐的菜式给我,我好配食材。”苏知南道,“异能者们的饭量都比较大,所以我们的菜式不求多精致,只要味道好分量足,肯定备受追捧。”

“好!”宋沛航应了一声,然后拿出纸笔,刷刷写了十几个菜式给苏知南,“明天就先这些菜吧,我们先试试看。”

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