“另外一单的客人消费高多了,一共差不多1800多块钱呢!”上官水儿说道,“而且是四个人!全部都是男性,并且打扮很正式!”
洛风突然说道,“刚才你们在lv买衣服,好像询问了很多,店员都耐心解答,对吧?”
“那是自然的,因为lv的衣服很贵,你们购买意向非常高,她的提成也会很高,所以愿意耐心回答!”洛风说道,“如果你们刚刚在询问的时候,柜姐不理会你们,你们还会购买吗?”
如果是月薪过万的人,他们觉得五百块钱,也就是一般消费罢了,怎么可能有什么帝王级别的待遇呢?
“那么你们觉得,是不是要降价呢?”洛风询问道。
“每个奢侈品店,珠宝店,豪华车店铺,都有很不错的态度,其实就是他们的高质量客人让他们有利可图!从而支持继续这样的优质服务!单纯的降价,没有任何的作用,实际上定位越低,越容易遇见挑三炼四的客人!因为层次越低,越容易斤斤计较!层次更高的客人,反而越愿意宽容!”洛风说道。
上官菲儿说道,“那我们就直接去古驰看去了!”
对于这样的人,他希望五百块钱,能获得帝王一般的服务态度。
“对了,菜馆那边现在的翻台率如何?”洛风询问。
情侣吃饭,吃几个最便宜的?
还说大厅用餐环境嘈杂?
因为情侣去吃饭都要点一个最低消费。
这个答案是否定的。
“菜馆的两个投诉,并不是价格的问题,而是用餐环境的投诉!这两个投诉根本点,就是期望值太高了,菜馆的服务和他们期待的样子有了偏差,所以才会出现投诉!”洛风说道。
上官水儿和上官菲儿齐刷刷的白眼洛风。
“嗯嗯!劳动节的时候,有两个用餐环境的投诉,全部都来自于大厅,表示大厅用餐太过于嘈杂了!建议我们在大厅做半开放的包厢!”上官水儿说道。
上官水儿说道,“大厅的翻台率还可以,晚上的时候,基本都超过了百分之两百的上座率!”
在这样的越级消费情况下,对消费的期望值太高了,从而产生了抱怨。
洛风说道,“这些加起来,应该就三百块左右吧?”
上官菲儿点头,“好像差不多!”
“稍等,我看看记录!”上官水儿拿出来了手机。
菜馆大厅只有16张桌子,另外四个包厢,翻台率决定了菜馆的收入。
但是真实情况会如此吗?
那就意味着晚上营业期间,一张桌子接待过两轮客人。
上官水儿说道,“这一单,是整个五一劳动节里,消费最低的一单!”
“那就应该是商务宴请!”洛风说道,“商务宴请,1800的水平,其实很低了,但是因为是商务宴请,他们对环境的要求就特别高!”
999的价格还厚道?
“你可真是一个奸商啊!”上官菲儿哼唧说道。
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